by Anne Clara Laugesen

Er du københavner, står det klart i dag: det er den tid på året.

Fra dags dato bliver de københavnske stræder til sildedåser der huser hundrede tusinder af mennesker til den årlige gadefest Distortion.  Selvom Distortion startede som en semi-ulovlig samling af nattelivets undergrund, har det efterhånden vokset sig så stort at det er et af de største events i København, som folk flokker til både fra indland og udland.

Er man ikke selv en stor festabe, kan den enorme mængde af øl-drikkende studerende og andre lettere eller svært berusede københavnere og gæster godt være overvældende. Heldigvis er der flere ting du kan gøre for at vende galskaben til din egen og dine kunders gevinst!

Distortion

Vesterbro i 2015. Foto: Larissa Gutscher

Fulde mennesker er altid sultne

Enhver respektabel fest har som bekendt flere elementer: venner, alkohol (af varierende kvalitet), god musik og ikke mindst mad. Mellem øllene, dansene og de fulde samtaler er der altså ofte behov for at tilfredsstille maven for at holde festen kørende. Så tænker du nok, at det er jo helt umuligt at sætte en food truck op midt på Vesterbro – men det er ikke kun i V- & N-bronx, at der er muligheder for at sælge goder. Der er stadig mulighed for at bruge byens gode humør til din egen fordel.

En kombination af et højt niveau turisme og øget risiko for cykeltyveri risikerer lige for tiden i, at festglade folk ofte benytter sig af byens muligheder for offentlig transport. Ved at sætte din forretning op tæt på en Metrostation som for eksempel Amagerbro eller Valby, kan du byde på mundgodt til de sultne festgængere der ikke gider stå i ålelange køer midt i festligheden.

Naturligvis skal du lige huske på reglerne for gadesalg i København, inden du giver dig i kast med det mobile salg til Distortion.

Og hvad bør man så sælge? Distortions gæster leder nok ikke ligefrem efter gourmetmad og raffinerede vine. I stedet er det en god idé at fokusere på de ting i dit udvalg, der stryger nemt ned med en øl eller rom og cola – og som er nemme at have med på (øl)farten. Det er heller ikke den mest helsebesatte forbruger, der gennemsnitligt gæster gadefesten, så kaloriebomber som burgere, tacos og nachos er sikre vindere. Husk dog vegetarmulighederne, da Distortion ofte huser mange forskellige personlighede.

Jo gladere du gør dine fulde gæster – og det er som regel ikke den værste udfordring – desto højere sandsynlighed er der for, at de vender tilbage til dine lækkerier i ædru tilstand ugen efter. Hvis du også oven i hatten gør en indsats for at de husker dig, hiver du den sandsynlighed endnu længere op. Det kan du gøre ved for eksempel at inkludere dit Instagram handle på din madvogn og love efterfølgende rabat hvis de tagger din forretning under festlighederne.

Gør oplevelsen hos din forretning mindeværdig

Distortion er en oplevelse i sig selv, og folk tager afsted for at have en mindeværdig fest. Udnyt muligheden ved for eksempel at sælge t-shirts eller armbånd specielt lavet til Distortion. Giv dine kunder gratis balloner med dit logo, eller få din mest talentfulde medarbejder til at lave body art. Hos fulde folk gør gadgets og små åndssvage ting en kæmpe forskel for humør-niveauet – og det kan være en fantastisk mulighed for din forretning.

Hold din egen fest

Ikke alle mennesker er ovenud lykkelige over muligheden for at feste på åben gade midt på dagen – men det betyder ikke nødvendigvis, at de ikke har lyst til at være med til Distortion. Ved at arrangere en VIP Distortion fest i dine egne lokaler kan du invitere dine mest loyale kunder til at tage del i et mere privat, men ikke mindre festligt event. Så har du muligheden for at give en fantastisk service og servere det mad, du er bedst til at lave, til kunder som har lyst til at vende tilbage.

Vær til stede dagen derpå

Det er udmattende at feste en hel dag – så ofte slutter dagen på Distortion med trætte, dehydrerede festgængere som ender med at en god gang tømmermænd dagen efter. Tømmermænd er ofte lig med en uoverkommelig appetit dagen derpå, så hvis gadefesten ikke får dig i dit es kan du i stedet tilbyde en lækker morgenmad som kan få folk på toppen igen så de kan feste videre senere på dagen. Hvad med at lave en Distortion Brunch Special eller en Bloody Distortion Mary?

Når både lokale og turister valfarter til byen for at feste i enhver forstand, findes der masser af muligheder for at gøre brug af festen til fordel for både dine kunder og din forretning. Hvad gør du for at få det bedste ud af Københavns største gadefest?